A paro se van las 65 familias expendedoras de cárnicos en el municipio de Acevedo, ante las altas cifras que les representa llevar su negocio de manera legal y las pocas ganancias que les quedan para sobrevivir.
El paro iniciará desde este jueves 25 de febrero extenderá hasta el domingo 28, días en los que los ciudadanos concurren estos locales comerciales para abastecerse de carne.
Así lo anunció Aurora Rodríguez, presidenta de la Asociación de Expendedores de Productos Cárnicos de Acevedo, quien señaló que ante la llegada de la pandemia, se elevaron los costos del transporte del ganado en pie, además del valor que deben cancelar para realizar el sacrificio en la planta autorizada en el municipio de Pitalito y a eso se le suma lo que deben pagar para transportar de manera legal y con permisos la carne nuevamente al municipio de Acevedo.
La situación que viven estas familias llegó a ‘limite’, pues los altos costos no compensan las ganancias.
“Ya no nos podemos sostener porque el precio de la materia prima del ganado está demasiado costoso, nos han incautado carne en canal cuatro veces y eso nos ha ocasionado grandes pérdidas. Tampoco soportamos la persecución, y los precios de sacrificar legalmente son muy altos”, dijo la presidenta de Asoexpo.
Es de recordar que en el año 2017 la planta de sacrificio del municipio de Acevedo fue cerrada, al no poder cumplir con los requisitos del decreto 1500 del 2007, que exigía plantas de sacrificio más modernas, para garantizar una mejor inocuidad, cadena de frío y calidad. Sin embargo al no tenerse los recursos para poder adaptar la planta municipal, esta tuvo que cerrar.
Desde entonces muchos comerciantes de cárnicos, que no cuentan con los recursos para hacer el proceso de manera legal, deben hacerlo en la clandestinidad, expuesto a la persecución de la Policía y las autoridades de salud, quienes en muchos casos les incautan la carne, dejándoles grandes pérdidas económicas.
