Opinión De Daniel Fernando Chica “El Profesor Yarumo” : Consejos Del Profesor Yarumo, Buencafé Liofilizado De Colombia, La Fábrica De Las Familias Caficultoras – Buencafé liofilizado de Colombia, la fábrica de las familias caficultoras colombianos, cumple 51 años transformando el futuro de la caficultura. Ubicada en el municipio de Chinchiná, departamento de Caldas, esta fábrica es la única empresa especializada en procesar cafés arábicos y es operada por la Federación Nacional de Cafeteros como una forma de agregar valor al café colombiano y a los productores.
Su historia inicia en el año 1973, cuando comienza su operación con el objetivo de procesar el café de Colombia, convirtiéndose en la empresa de las familias caficultoras colombianas, ya que el 100% de sus utilidades se reinvierten en el Fondo Nacional del Café, que es el encargado de financiar bienes y servicios públicos cafeteros. Lo que se traduce en transformar el grano de café en oportunidades para las más 548 mil familias productoras de café, a través de programas que mejoren su nivel de vida y su entorno.
Hoy, es considerada como una de las más grandes y sofisticadas del mundo, cuenta con alta tecnología de liofilización que conserva intactas las características organolépticas del grano fresco, tostado y molido, tales como su sabor y aroma.
Con una capacidad actual de producción anual de 13.500 toneladas, Buencafé es el principal empleador de Chinchiná con 1.000 empleos generados. La fábrica pone diariamente en el mundo el equivalente a 24 millones de tazas de café y tiene el 5% del mercado mundial de liofilizado.
Hoy Buencafé Liofilizado de Colombia tiene presencia en 60 países. Al finalizar el 2023, se reportaron ventas históricas por 201 millones de dólares, la segunda mejor facturación en los 51 años de la fábrica de los caficultores colombianos. Del total de las ventas por ingresos, 48% fueron en Norteamérica, 14% en Europa, 15% en Colombia, 15% en el resto de Suramérica, 4% en Asia, 3% en China y 1% en medio Oriente.
Además de sus valiosos aportes económicos y sociales a las familias caficultoras y la diversidad de productos ofrecidos a la industria mundial de soluble, empleando siempre tecnología de punta, con innovaciones constantes, Buencafé es una empresa modelo también por sus logros en sostenibilidad ambiental.
En 1995, fue pionera en Colombia al utilizar los residuos del proceso productivo como biocombustible para generar energía en la planta. El diseño de las calderas aptas para operar con biomasa fue una tecnología completamente nueva para el país.
Fue una de las primeras empresas en Colombia en obtener la certificación de Gestión Ambiental ISO 14.001 en 1999. También fue de las pioneras en el país en certificar su inventario de Gases de Efecto Invernadero, complementado con programas para disminuir la huella de carbono.
Como productor responsable y sostenible, Buencafé redujo en tres años más de 1.400 toneladas de diversos materiales, como plástico, cartón, madera de un solo uso y vidrio.
La fábrica de las familias caficultoras colombianas, promueve la cultura del cuidado, impacta positivamente en la relación con el entorno, el gremio, la comunidad y demás públicos de interés. Así mismo satisface las necesidades de sus clientes a través de productos seguros, auténticos y de alta calidad, protegidos en la cadena de suministro.
Buencafé nos llena de orgullo con su compromiso y ejemplo de sostenibilidad económica, social y ambiental. ¡Feliz cumpleaños!
