En Neiva iniciaron operativos de control para garantizar calidad del pescado en Semana Santa

La  secretaría de Salud municipal de Neiva arrancó varias visitas tecnicas y operativos de inspección, vigilancia y control en la plaza de pescado ubicada en Mercaneiva para garantizar la calidad del producto que se vende a los consumidores de la capital Huilense y sur del pais.

«Es muy importante que la comunidad neivana, cuando llegue a adquirir un producto en cualquier establecimiento de venta de pescado y mariscos tenga en cuenta algunas características para poder reconocer un producto fresco y de buena calidad que no atente contra su salud como es el color de la piel, la condición de las escamas, el brillo de los ojos del pescado, el color de las agallas y el olor”, puntualizó Wellintong Marinez funcionario de salud pública de Neiva.

Por tal motivo, las autoridades de salud del municipio informan a la ciudadanía que debe tener en cuenta las siguientes recomendaciones al momento de comprar pescado:

• Olor: natural, agradable y ligero, sin aromas fuertes y desagradables.
• Ojos: redondos que sobresalgan, pupilas negras y brillantes.
• Carne: lisa, brillante y firme.
• Agallas: color rojo vivo, brillantes, suaves al tacto, húmedas y sin mucosidad.
• Escamas: brillantes, abundantes y difíciles de retirar.

Desde la Administración Municipal ya se adelanta un plan de contingencia para la Semana Mayor, en que se contemplan actividades de control una semana antes, durante y una semana después de la Semana Santa. Se tiene dispuesto por parte de las autoridades de salud pública presencia permanente, con funcionarios dispuestos despejar dudas e inquietudes que puedan tener los consumidores en esta época.

Los operativos de control y vigilancia, se extenderán los próximos días a las zonas donde se vende pescado en la ciudad ubicadas en diferentes sitios, preferiblemente sobre el malecón del río Magdalena y además, se ejercerá un seguimiento estricto al transporte de estos productos perecederos con el objetivo de garantizar la cadena de frío necesaria para que no pierdan sus nutrientes, calidad y sean aptos para el consumo humano.